Beli ribez

Beli ribez

Črni ribez je zelo koristen za najmlajšo generacijo, rdeči ribez naj bo raje za očete in matere, vendar je ribez z belimi jagodami bolj primeren za babice in dedke: bolj aktivno preprečuje bolezni, povezane s povečanim strjevanjem krvi.

Beli ribez je pravzaprav enak rdečemu, vendar z jagodami druge barve - bele, rumenkaste, smetane - kot albino. Zelo zdravo jagodičje. Sokovi in ​​sadne pijače iz njega izboljšajo apetit bolnikov; normalizirati delo črevesja, želodca, sečil; povzroči povečano izločanje soli z urinom; odstranite holesterol. Vsebuje 34-66 mg vitamina C na 100 g jagod (za primerjavo: v rdečem ribezu je 26-83, v črnem pa 130-400 mg). Toda jagode belega ribeza, tako kot rdeča, vsebujejo veliko pektina. Vsebuje tudi veliko provitamina A, kalcija, železa, fosforja in drugih koristnih snovi. Je manj kisel kot rdeči ribez. Njen okus je bogatejši, prijetnejši, sladica, dobro poteši žejo. Če rdeči ribez gojimo predvsem za obiranje, potem belega za svežo porabo.

Biologija

Beli ribez je tako kot rdeči ribez večletni grm, ki se dobro obnese v našem podnebju. Zimska trdnost. Grmovje lahko popolnoma živi in ​​obrodi že več kot 20 let. Dajejo močne koreninske poganjke, ki lahko dajo pridelke 5–8 let ali več. V prvem letu življenja se na poganjku ne tvorijo stranske veje, nato se pojavijo, vendar v majhnem številu, zato ima grm običajno podolgovato obliko. Popki so treh vrst: preprosti rastni brsti, preprosti cvetoči in mešani brsti. Zgornji brst na poganjku vedno raste. Sadni popki se na vejah pojavijo od drugega leta življenja. Glavni pridelek imajo večletni plodovi, koncentrirani na mejah rasti različnih let. Vsako leto je treba rezati manj produktivne stare veje in pustiti najmočnejši od mnogih mladih poganjkov. Zgodaj spomladi jih je zelo enostavno ločiti:pri enoletnih rastlinah je lubje sivkasto rjavkasto, pri večletnih vejah pa rdeče rjavo. Običajno stara plast lubja zaostaja in koagulira. To je naraven proces, ne bolezen. Če so veje zelo stare in niso pravočasno izrezane, na njih včasih rastejo lišaji in s kislo zemljo lahko mahovi na dnu vej ozelenijo.

Beli ribez

V regiji Leningrad beli ribez začne rasti zgodaj. V začetku maja se pojavijo popki in ščetke cvetov, kasneje - listi. Cvetenje vseh sort se začne približno ob istem času in traja 15-17 dni. Če so v tem času zmrzali do minus 1 stopinje, jih cvetovi brez posledic prenesejo, lahko pa trpijo zaradi pomembnejšega padca temperature. V takih primerih je na krtačo privezanih zelo malo jagod.

Sorte belega ribeza so samoplodne, če pa bomo posadili 2-3 sorte za navzkrižno opraševanje, bo donos večji.

Koreninski sistem je močan. Vodoravne korenine se nahajajo v plasti tal 30-40 cm in segajo daleč dlje od projekcije krošnje. Navpične korenine segajo do globine več kot 1 m, medtem ko se njihov znaten del nahaja na globini 10 cm. To je treba upoštevati pri rahljanju zemlje okoli grma.

Tla ne smejo biti zelo kisla (najboljši pH = 5,5) in vedno rodovitna. Beli ribez ima raje ilovnata in ilovnata tla, lahko pa raste na lažjih tleh, če jim tam dodajo humus, ki lahko zadrži vlago.

Odnos do svetlobe. Kultura je svetlobna, za svetlobo zahtevnejša od rdečega ribeza.

Razmerje do vlage. Zaradi močnega koreninskega sistema je beli ribez razmeroma sušno odporen, vendar ga na suhem ne smemo saditi na povišanih mestih (gomile), saj je posledično rast oslabljena, plodnost in zimska trdnost zmanjšani. In beli ribez sploh ne prenese mokre zemlje.

Pristanek

Čas pristanka . Bolje je saditi sadike zgodaj jeseni, na samem začetku septembra, da bodo imeli čas, da se ukoreninijo pred zimo. Nevarno je zamujati s pristankom in čeprav se je v zadnjih letih jesen zavlekla, je bolje, da ne tvegate. Sadimo ga lahko tudi spomladi, preden brsti odcvetijo, spomladi pa je malo časa, brsti pa se lahko zbudijo, preden tla dozorijo.

Mesto za sajenje mora biti sončno, dobro zaščiteno pred vetrom, s pojavom podtalnice 1,5-2 m. Če je podtalnica na globini 0,5-0,6 m, potem je ribez posajen na hribih. Nizka mesta s prekomerno vlago niso primerna: grmi so na njih prekriti z lišaji, ki usahnejo.

Pristanek . Poškodovane korenine pred saditvijo odstranimo iz sadike. Poganjki so obrezani, pri čemer ostane 10-15 cm, torej 5-6 popkov. Če je sadika zelo suha, jo za dan ali dva potopimo v vodo. Sadijo se, poravnajo korenine, 5-6 cm globlje, kot je raslo na starem mestu. Zalivanje, mulčenje.

Pristaniška jama . Pripravljen je vsaj 2-3 tedne pred sajenjem, tako da se zemlja v njem lahko usede. Priporočena velikost jam: premer 50 cm, globina - 30-40 cm. V tla dodajte 8-10 kg gnoja, 150-200 g superfosfata, 30-40 g kalijevega sulfata ali pol litrsko pločevinko pepela. Kisla tla morajo biti kalcinirana.

Nega

Ribez Versajski beli

Pod grmovjem je treba vsako leto uporabiti gnojila, ker beli ribez zahteva veliko hranilnih snovi za oblikovanje pridelka. Običajno se zgodaj spomladi vnese 70-100 g amonijevega nitrata, 100-150 g superfosfata, 40-50 g kalijevega sulfata - starejši kot je grm, več gnojil potrebuje in enkrat na tri leta - organske snovi (vedro gnoja na grm). Včasih se spomladi dajejo samo dušikova gnojila, po sadju pa fosfor in kalij. Zelo koristno je dodati pepel: jagode postanejo bolj okusne, škodljivci so manj prizadeti.

Klorovih gnojil ni priporočljivo uporabljati, v skrajnih primerih - pred zimo.

S šibkim razvojem grma lahko naredite preliv s tekočim organskim ali mineralnim gnojilom (30-40 g na vedro vode, vedro na grm). Prva taka prihrana se opravi po cvetenju, druga - po obiranju jagodičja za žetev naslednjega leta. Prehrana je zelo pomembna, kajti če premalo hrani, rastlina odvrže nekaj jajčnikov in pridelek se zmanjša.

Tla okoli grmovja naj bodo ohlapna, plevel pa izločiti. Na pridelek še posebej vplivajo večletni pleveli. Tla je treba zrahljati do globine največ 10 cm, da ne poškodujemo korenin, ki se nahajajo na površini. 

Obrezovanje

Da bi grmi dlje časa stabilno obrodili, jih je treba redno rezati. Obrezovanje ne uravnava le pridelka, temveč tudi izboljša osvetljenost vseh delov grma.

Prva 3-4 leta po sajenju zelena masa raste v bližini grmovja. Po 5-6 letih lahko začnete z obrezovanjem.

Običajno so najbolj produktivne veje stare 3-5 let. Skoraj vsako leto morate rezati veje, ki dajo majhen pridelek, torej starejše od 8 let. Njihovo lubje je že skoraj črno, pogosto so prekrite z lišaji. Vendar jih ne bi smeli pripeljati do takšne stopnje staranja. Odstranite tudi vse stranske poganjke s šibko letno rastjo, saj redko obrodijo dobre jagode; vsi oboleli, poškodovani in odebeljeni poganjki.

Vse šibke poganjke je treba izrezati iz mladih poganjkov, pri čemer naj ostane 2-3 najmočnejše. Podružnice so razrezane do samega dna, ne puščajo štorov. Posledično bo grm sestavljen iz vej različnih starosti, starih od 1 do 6–7 let, z 2–3 vejami vsake starosti.

Obrezovanje se izvaja jeseni, po žetvi ali spomladi. Veje, ki jih prizadene ribezovo steklo, se izrežejo tudi kadar koli v letu, takoj ko zaznajo to škodo.

Nega vključuje tudi zatiranje škodljivcev, od katerih je steklo ribeza najbolj neprijetno; pogosto grmovje prizadene listna žolčna uš.

Beli ribez se razmnožuje na enak način kot rdeči ribez, predvsem z utekočinjenimi potaknjenci. 

Žetev

Zrele jagode belega ribeza visijo na grmu dlje časa, tudi po rahli zmrzali in padcu listov. Vendar ohranijo svoj nežen okus. Izdelujejo enake čudovite želeje, želeje in vina kot iz rdečega ribeza, čeprav jih pogosto uživajo surove. 

Sorte 

Popolnitev asortimana je zelo počasna, zato je malo vrst belega ribeza. Najbolj razširjena sorta zahodnoevropskega porekla je Versailles bela, srednje zgodnje zorenje. Čopič je dolg, do konca ni vedno napolnjen z jagodami. Jagode so svetlo smetane barve, zelo prozorne - pod kožico so vidna semena in žilice. Celuloza je sočna. Sorta je conirana.

Yuterbogskaya je tuja sorta neznanega izvora. Grmovje je nizko, širi se, jagode so velike, svetlo smetane, skoraj brezbarvne. Sorta je zelo produktivna, odporna na antraknozo, razvrščena v Leningradsko regijo. Jagode imajo odličen okus in se dolgo ne drobijo.

Bela vila (staro ime - Diamond) je dokaj produktivna sorta, ki je odporna na bolezni. Jagode so srednje velike, prozorne, zelo okusne.