Jutranji sladek sladki krompir - okrasna zelenjava za posode in gredice

Jutranja slada sladki krompir Sladka Caroline Red

Sladki krompir z jutranjo slavo (Ipomaea batatas) , rastlina iz družine Convolvulaceae , je bolj znan kot pridelki sladkega krompirja in se za gomolje pogosto goji v tropskih, subtropskih in nekaterih delih zmernih regij.

Ta rastlina prihaja iz Srednje Amerike in Mehike, kjer raste približno polovica vseh vrst jutranje slave. Sladki krompir Perujci uporabljajo že zelo dolgo, že 8000 let. V Evropo je prišel po zaslugi Christopherja Columbusa.

V zadnjem času je sladki krompir Ipomoea opažen kot nezahtevna okrasna rastlina; postal je zelo priljubljen v urbanem okolju.

Ta rastlina zraste do 30 cm v višino, trepalnice lahko ustvarijo do 1-2 m. Aksilarni cvetovi v obliki lijaka belo-roza-lila so precej spektakularni, kot v mnogih jutranjih slavah, vendar sodobne sorte ne morejo cveteti. Gojijo se za velika, do 15 cm, čudovito listje, ki lebdi na dolgih pecljih, v obliki srca ali dlani, v različnih odtenkih - od zelene in rumenkaste do temno vijolične in rdečkaste. Redkejše pestre sorte z belimi ali rožnatimi oznakami na ozadju zelene listne plošče.

Morning Glory Sweet Potato Ligth GreenJutranja slada sladki krompir Sladka Caroline Bronze
Jutranja slada sladki krompir Sladka Caroline vijoličnaJutranja slada sladki krompir Sladko srce rdeče

Po naravi je trajnica, vendar okrasne sorte gojimo v zmernem podnebju v enoletni kulturi. Tradicionalno se sladki krompir Ipomoea, tako kot krompir, razmnožuje tako, da se gomolji delijo na 2-3 dele s kalčki. V dekorativnih sortah so veliko manjše, pri nas pa nimajo vedno časa, da se popolnoma razvijejo, zato je glavni način razmnoževanja potaknjenci. Prvič se splača kupiti že pripravljene sadike, konec poletja pa potaknjence z dvema listnima vozliščema, ki se zelo hitro ukoreninijo, razrežemo v nekaj dneh. Nastale matične lužnice vnesemo pred zmrzaljo (ipomoeja iz sladkega krompirja sploh ni hladno odporna) v prostor s temperaturo približno + 20 + 25 ° C. Rastlina dobro prenaša notranje razmere, če je dovolj svetlobe. Februarja in marca poganjke, ki so se čez zimo neizogibno raztegnili, znova režejo, da dobijo lastne sadike.

Jutranji sladek krompir na prostemJutranji sladek krompir v zaprtih prostorih

Sladki krompir sadimo na odprta tla, ko mine nevarnost povratnih zmrzal, konec maja - začetek junija. Lahko služi kot odlična talna rastlina na srednje suhih, odcednih rahlo kislih tleh. Stebla rastejo ob straneh, korenine na vozliščih, vendar jih lahko dvignete in pritrdite na nizko oporo, na primer v obliki obeliska. Čeprav se to pogosto ne naredi, se pa rastlina uporablja kot ampelozna rastlina, v posodah in visečih košarah, ki stiskajo za večje listje.

Raznolikost sodobnih sort, ki se pojavljajo ena za drugo, omogoča ustvarjanje čudovitih kombinacij jutranje slave z različnimi oblikami in barvami listja, na primer medsebojno poravnavanje s trdno rumenkasto zeleno in rezano vijolično. In najboljši spremljevalec v visečem aranžmaju za temno jutranjo slavo bo petunija vijolične ali roza barve. Lahke, občutljive in na sušo odporne rastline - evforija "Diamond Frost", bidense ferulele, lobularia, velikocvetni portulak in arhitekturna žita bodo popolnoma uravnotežile velike liste jutranje slave. Vendar tukaj nič ne omejuje vaše domišljije, glavno je, da rastlinam zagotovite dovolj sonca in zmerno zalivanje.

Jutranji sladek krompir različnih sortJutranji sladek krompir v sestavi
Jutranja slada sladki krompir in bideJutranji sladek krompir v sestavi
Foto: Wolfschmidt Samen & Jungpflanzen (Nemčija)

Okrasne sorte sladkega krompirja z jutranjo slavo tvorijo tudi gomolje, vendar so po velikosti in okusu slabše od rastlinskih sort. Zanimivo je, da obstajajo sorte zelenjave, ki nimajo samo vijoličnega listja, temveč tudi gomolje, ki so od znotraj močno obarvani z antocianinom - gojijo jih na Japonskem in veljajo za najbolj uporabne zaradi izrazitih antioksidativnih lastnosti. Iz njih se proizvajajo naravne barve za sokove, marmelade, pijače, testenine, pekovske in slaščičarske izdelke. Enako velja za gomolje z rumenim, oranžnim mesom, bogatim s karotenom.

Tisti, ki radi okušajo vse po zobu, so jim morda všeč sočni mladi listi in stebla v solatah. Mlečni sok, ki ga vsebujejo vsi deli rastline, je grenak, zato ga pred dajanjem zelenice v solato namočite v vodo ali pol minute držite v vreli vodi in nato zalijte s hladno vodo. Je prijetnega kislega okusa, je dober vir kalcija, fosforja, magnezija, kalija, beljakovin, vitaminov K, A in folne kisline, lipidov, fenolnih spojin in je koristen za preprečevanje bolezni srca in ožilja. Kitajski zeliščarji verjamejo, da lahko listi sladkega krompirja izboljšajo delovanje dihal in ledvic. Tako lahko to rastlino štejemo za koristno in hranljivo dekorativno zelenjavo.

Foto Rita Brillianttova, Lada Anoshina in s foruma GreenInfo.ru