Dandanes obstaja veliko dobrih sort in hibridov korenja. Izbrati morate le tiste, ki najbolj ustrezajo vašim rastnim razmeram in shranjevanju pozimi. Pri izbiri sorte je treba upoštevati dejstvo, da je dober pridelek dolgoplodnih sort korenja mogoče dobiti le na tleh z globoko obdelovalno plastjo. Omeniti je treba tudi, da naše domače sorte in hibridi korenja po donosu nikakor niso slabši od tujih, po vsebnosti karotena, okusu in kakovosti pa jih pogosto bistveno presežejo.
Glede na obdobje zorenja lahko vse sorte korenja pogojno razdelimo v tri skupine. Pri zgodnje zorečih sortah od kalivanja do nabiranja korenin mine 85-100 dni, pri srednje dozorelih sortah - od 105 do 120 dni, pri pozno zorečih pa 125 dni ali več.
Kako torej izbrati sorto za korenje? Katera je zaželena - sorte ali heterotični hibridi, domače ali tuje sorte? Vrtnarji in kmetje tovornjakov morajo to vprašanje rešiti letno.
Ne smemo pozabiti, da je bila večina sort in heterotičnih hibridov tuje selekcije vzrejena, pri čemer se je najprej upošteval videz korenja - gladka po dolžini in premeru, gladke korenine, njihov okus in uporabne lastnosti pa so nekoliko zmanjšane. V večini tujih sort je vsebnost karotena nižja kot v domačih sortah, veliko pa jih je v naših pogojih nekoliko slabše shranjenih.
Korenje s kratkim koreninskim pridelkom je primerno za zgodnjo setvo. Prav te sorte imajo najkrajšo rastno dobo. Okrogle sorte hitro dozorijo, vendar so manj rodne. Torej je boljše kratko korenje, ki učinkoviteje uporablja območje grebena.
Če želite zgodnje izdelke dobiti v prodajo, se morate v tem primeru osredotočiti na hibride tuje selekcije, njihova izbira v trgovinah je zdaj najbogatejša. Za dolgoročno skladiščenje pozimi vzemite boljše domače sorte, saj so bolje prilagojene posebnostim našega nepredvidljivega podnebja in jih odlikuje dobra kakovost ohranjanja.
Za pomoč vrtnarjem pri težkem izbirnem vprašanju podajamo kratek opis nekaterih sort in hibridov korenja.
Zgodnje zrele sorte in hibridi korenja
- Alenka je zgodnje zrela sorta korenja. Šop korenja poberemo po 50 dneh. Korenina do 12 cm dolga, oranžne barve, odličnega okusa.
- Amsterdam je zgodnje zrela sorta korenja, primerna za gojenje v rastlinjakih. Korenine so valjaste, dolge 10–12 cm, oranžne, z majhno sredico, nežne, sočne, odličnega okusa, odporne na razpoke. Pridelek korenovk je povprečen.
- Belgien White je korenček z belo korenovko, podoben pastinaku. V postopku toplotne obdelave pridobi izvirno aromo in se uporablja za ocvrte in dušene jedi.
- Bangor F1 je zgodnje zrel hibrid korenja za dolgo skladiščenje. Korenine so ozke, podolgovate, težke do 200 g.
- Zmaj - svetlo oranžno jedro se skriva pod svetlo vijolično kožo. Surova korenovka ima poseben vonj, ki po kuhanju vročih jedi izhlapi.
- Fun F1 je novi zgodnjezreli plodni hibrid. Korenine so valjaste, svetlo oranžne, z majhnim srcem, dobrega okusa.
- Carotel Parisian - najzgodnejša in verjetno najstarejša od vseh sort korenja. Korenine so zelo kratke, okroglo jajčaste, oranžne, z odličnim okusom po sladici. Pridelek sorte je nizek, vendar ga otroci običajno radi jedo.
- Kinbi so močne, goste, oranžno obarvane korenine z oreščkim okusom, ki so enako okusne tako surove kot kuhane.
- Barvanje F1 - zgodnje zrel hibrid korenja za svežo uporabo in otroško hrano. Korenine so valjaste, gladke, svetlo oranžne, težke do 200 g, odličnega okusa. Popolnoma so potopljeni v tla.
- Lagoon F1 je zelo zgodaj ploden hibrid. Korenine so valjaste, dolge do 20 cm, enakomerne oblike in velikosti, z majhno sredico, odličnega okusa. Primerno za zimsko setvo.
- Mars F1 je zgodnji zreli plodni hibrid korenja z zelo zgodnjim dozorevanjem snopa. Korenine so podolgovate, stožčaste, dobrega okusa, majhnega in sočnega srca, z visoko vsebnostjo karotena.
- Parmex je zgodnje zrela sorta korenja. Korenine so skoraj sferične, s premerom do 4 cm, tehtajo 40-50 g. Njihovo lubje in korenina sta svetlo oranžna. Celuloza je nežna in sočna, odličnega okusa, primerna za konzerviranje celega sadja. To sorto korenja lahko gojimo na območju s tanko obdelovalno plastjo. Korenine pobiramo, ko dosežejo premer 2-3 cm.
- Okrogli dojenček ima majhno korenovko z značilnim okusom korenja. Otroci imajo radi svojo nenavadno okroglo obliko. To sorto lahko gojimo v posodah.
- Touchon je zgodnje zoreča sorta korenja. Korenine so valjaste, dolge do 20 cm, s sočno in sladko kašo živo oranžne barve. Obdobje shranjevanja ni zelo dolgo.
- Fairy je zgodnje zrela sorta univerzalnega korenja. Cilindrične korenovke, težke do 170 g, so pozimi zelo dobro shranjene.
- Finkhor je zgodnjezoreča rodna sorta. Zorenje korenovk se zgodi približno 80 dni po pojavu prvih poganjkov. Koreninski pridelek je velik, tehta do 150 g. Oblika je stožčasta, gladka, s topim vrhom, praktično nima jedra. Koreninska zelenjava z okusom sladice, bogata s karotenom. Rastline ne zahtevajo drgnjenja, saj se korenovka sploh ne pojavi nad površino tal. Sorta je zelo odporna na različne bolezni, ni pa primerna za dolgotrajno skladiščenje.
- Expredo F1 je zgodaj dozoreli visokorodni hibrid. Cilindrični korenovki, odličnega okusa. Dragoceno za zgodnjo proizvodnjo.
Srednje sezonske sorte in hibridi korenja
- Altair F1 je plodni hibrid korenja sredi sezone. Korenina je valjasta, svetlo oranžna, z majhno koščico, z visoko vsebnostjo sladkorja. Odporen na nizke temperature.
- Viking je sorta sredi sezone z visoko vsebnostjo karotena. Korenina je rahlo stožčasta, dolga do 20 cm, z majhnim jedrom, z nežno in sočno kašo. Sorta ima odlično kakovost ohranjanja.
- Vitamin 6 je sorta sredi sezone, ki jo pogosto gojijo vrtnarji. Dobro uspeva na odcednih šotiščih. Korenine so valjaste, dolge do 20 cm, s svetlo oranžno rdečim mesom. Ohranjanje kakovosti korenovk je povprečno. Povprečna vsebnost karotena v 100 g korenja doseže 16,4 mg.
- Callisto F1 je plodni hibrid korenja sredi sezone. Korenine so valjaste, enakomerne, gladke, oranžne, sočne, pozimi dobro shranjene, vsebujejo veliko karotena, skoraj brez jedra.
- Kanada F1 je plodni hibrid korenja sredi sezone. Korenine so dolge, stožčaste, težke do 200 g. Celuloza in sredica sta oranžna, zelo okusna, z visoko vsebnostjo karotena.
- Leander - sorta ima dolgo obdobje zorenja, ima stabilen donos. Korenine so dovolj velike, saj dosežejo maso 110 g. Ta sorta ne zahteva drgnjenja, saj so korenine popolnoma v tleh. Korenina ima valjasto obliko in srednje veliko jedro, primerno za dolgotrajno skladiščenje.
- Losinoostrovskaya 13 je sorta sredi sezone, ki dobro uspeva na izsušenih šotiščih. Korenine so valjaste, dolge do 18 cm, z rdeče-oranžno kašo, visoko v karotenu. Sorta je visoko donosna, povprečna vsebnost karotena v 100 g korenja doseže 18,5 mg.
- Mark Gertner je srednjesezonska sorta za jesensko in zgodnjo zimsko porabo. Korenine valjaste, odlične barve in odličnega okusa.
- Moskovska zima je pogosta plodna sorta sredi sezone. Korenine so podolgovato-stožčaste, s topim koncem in majhno koščico, svetlo oranžne, sočne, sladke, dobro shranjene do pomladi.
- Nandrin F1 je plodni hibrid korenja v srednji sezoni z enakomernimi, gladkimi, dolgimi koreninami, dolgimi do 20 cm in težkimi do 300 g. Svetlo oranžna kaša z majhno vijolično sredico, odličnega okusa.
- Nantes 4 je najbolj razširjena sorta korenja v Rusiji. Obdobje zorenja in pridelek sta povprečna. Po okusu gre za neprekosljivo sorto. Korenine so valjaste, težke do 150 g, z oranžno rdečo kašo. Povprečna vsebnost karotena je do 10,6 mg na 100 g korenja. Korenine se hranijo do sredine zime.
- Nanates Tito je sorta srednje sezone . Korenine so poravnane, valjaste, z rahlo zašiljeno konico, težke do 180 g, lubje in sredica sta oranžna. Celuloza je sočna, nežna, dobrega okusa. Donos je stabilen in visok. Sorta je primerna za svežo uporabo, konzerviranje, zamrzovanje, zimsko skladiščenje, gojenje za kup izdelkov.
- Nektar F1 je srednje sezonski, zelo produktiven hibrid. Korenine so gladke, valjaste, dolge do 22 cm, odporne na razpoke in lomljenje. Barva celuloze je skupaj z jedrom svetlo oranžna, intenzivnega, sladkega okusa.
- Nelly F1 je srednje zgodnji hibrid. Korenine so poravnane, valjaste, dolge 25-28 cm, tehtajo do 110-120 g. Lubje in sredica sta oranžna, odličnega okusa. Zahteven glede rodovitnosti tal, goji se v visokih gredicah z veliko ohlapno obdelovalno plastjo. Korenine so primerne za svežo uporabo, za konzerviranje, zamrzovanje, gojenje za grozdne izdelke.
- Neprimerljivo - plodna sorta korenja sredi sezone z visoko vsebnostjo karotena. Korenine so stožčaste, s tupim vrhom. Pulpa je oranžna, svetla, z majhno koščico.
- NIIOH 336 je široko razširjena sorta v srednji sezoni . Korenine so valjaste, dolge do 18 cm, z oranžno kašo, dobrega okusa. Korenine so dobro shranjene, vsebnost karotena v njih je do 19 mg na 100 g proizvoda.
- Olympian F1 je plodni hibrid korenja sredi sezone. Korenine so gladke, valjaste, s topo konico, pomarančno kašo in sredico, odličnega okusa.
- Popolnost je plodna sorta v srednji sezoni . Korenine so stožčaste, zelo velike, dolge do 30 cm. Celuloza je oranžna, jedro je lažje in bolj grobo. Pozimi dobro skladišči.
- Rex F1 je hibrid korenja srednje sezone. Korenine so poravnane, stožčaste, kratke, z ostrim vrhom, oranžne, z majhno koščico. Vrednost hibrida je visok donos, odličen okus.
- Rote-Riesen je plodna sorta sredi sezone. Korenine so velike, dolge do 20 cm, rahlo stožčaste oblike, oranžno rdeče, odličnega okusa. Sorta je plodna, kakovost ohranjanja korenovk je dobra.
- Tajfun je sorta sredi sezone. Korenine so v obliki stožca, dolge do 16-17 cm, celuloza je oranžna, sredica srednje velika. Okus in kakovost ohranjanja sta odlična.
- Flakki F1 je srednjesezonska rodovitna sorta z izjemnim videzom in izravnanimi korenovkami. So topo-stožčasti, dolgi do 25-28 cm in več, lepi, oranžno rdeče barve, odličnega okusa, dobro shranjeni pozimi.
- Forto F1 je sorta srednje sezone . Korenine so valjaste, dolge do 20 cm. Celuloza je sočna, nežna, jedro skoraj nevidno. Dobro shranjuje do pomladi.
- Chance je plodna sorta sredi sezone za svežo porabo in dolgoročno skladiščenje. Koreninski pridelek je okrnjene stožčaste oblike, s topim vrhom (kot je Shantane), oranžen, z velikim jedrom, težkim do 130 g. Celuloza je gosta, sočna, dobrega okusa.
Pozno zoreče sorte in hibridi korenja
- Valeria 5 je pozno zoreča sorta z dolgimi stožčastimi koreninami z rdečo kašo in rumenim srcem. Sorta ima visok donos, korenine so dobro shranjene do pomladi.
- Vita Longa je pozno zoreča sorta z dolgimi koreninami, ki ne počijo in se dobro ohranijo do pomladi. Vsebujejo veliko karotena in sladkorja, zelo okusno, predvsem pa dobro za sokove.
- Yellowstone je pozno zoreča sorta. Korenine so poravnane, tople, s koničasto konico, težke do 200 g. Barva lubja in lupine je rumena. Dobrega okusa. Sorta je zelo rodna. Priporočljivo za domačo kuhinjo.
- Olympus je priljubljena pozno zoreča rodovitna sorta. Korenine so dolge, sočne, odličnega okusa, bogate s karotenom, dobro shranjene do konca zime.
- Selecta je pozno zoreča sorta. Korenine do 15 cm dolge, dobro shranjene do konca zime. Vsebujejo veliko karotena in so dobre za otroško hrano.
- Skarla je pozno zoreča rodovitna sorta. Cilindrične korenovke, dolge do 22 cm, težke do 300 g, odličnega okusa, popolnoma shranjene do pomladi.
- Perfection je pozno zoreča sorta za zimsko uporabo. Korenine do 20 cm dolge, trdne, sočne, dobro shranjene do konca zime.
- Tinga F1 je pozno zoreč, zelo produktiven hibrid. Korenina je stožčasta, dolga, z rahlo zašiljeno konico, težka do 120 g. Lubje je rdeče, sredica je oranžna, celuloza je gosta, okus je odličen. Zasnovan za svežo uporabo, konzerviranje in skladiščenje pozimi.
- Totem F1 je pozno dozoreli plodni hibrid. Koreninski pridelek je stožčast, dolg, s koničastim vrhom. Lubje in srh sta rdeča. Teža korenin do 150 g. Okusne lastnosti so dobre in odlične. Korenine so namenjene za svežo uporabo, konzerviranje in shranjevanje pozimi.
- Chantenay 2461 je zelo razširjena sorta poznega zorenja. Korenine so stožčaste, debele, kratke. Meso je zelo gosto, oranžno, s povprečnim okusom. Teža korenovk je do 300 g, z dobro nego in zadostno vlago do 500 g ali več. Korenine so dobro shranjene do pomladi.
- Java je pozno zoreča sorta korenja. Korenine do 20 cm dolge. Pozno jeseni dobijo živo barvo, vsebujejo veliko karotena in se dobro shranijo do pomladi.
