Listnato testo brez kvasa - 500 g,
piščančje jajce - 1 kos.
Svež roza losos (file) - 400 g,
repa čebula - 2 kos,
maslo - 50 g,
kisla smetana - 100 g,
sol, mleti črni poper - po okusu.
Način kuhanjaTesto na tanko razvaljamo, narežemo na enako velike kvadrate.
Čebulo olupite, na tanko sesekljajte.
Ribe narežemo na majhne koščke.
Na vsak kvadrat testa damo 1 žlico čebule, koščke rib, sol in poper na vrh, damo majhen košček masla in 1 žlico kisle smetane.
Kvadrate zložite v obliki kuverte, na vrhu premažite z mešanim jajcem.
Pečemo v pečici, ogreti na 200-220 stopinj, 30 minut.