Savojsko zelje je hladno odporno in svetlobno, bolje prenaša vlago, ima pa posebne zahteve za tla. Na splošno je gojenje savojskega zelja podobno gojenju belega zelja. Ta rastlina ljubi vlago, rahljanje, hranjenje, svetlobo in prostor.
V državah s hladnim podnebjem savojsko zelje običajno gojijo s sadikami.
Gojenje sadik
Čas setve semen za sadike določajo sorta zelja in podnebne značilnosti kraja, kjer bo zelje raslo. Zgodnje zorne sorte običajno sejemo v drugi dekadi marca, srednje zoreče - od sredine marca do sredine aprila, pozne - v začetku aprila. Obdobje pred sajenjem sadik na gredice za to kulturo je 30-50 dni.
Tla za sadike morajo biti mehka, vendar ne preveč ohlapna. Glavna sestavina tal - šota - mora biti vsaj 80%. Poleg tega je treba v tla dodati pesek (približno 5%) in travnato zemljo (približno 20%). Na vsak kilogram mešanice zemlje je priporočljivo dodati 1 žlico pepela - služil bo kot gnojilo in zaščita pred črno nogo.
Semena sadimo v posode ali ločene skodelice do globine 1 cm. Pred in po setvi tla obilno zalivamo in pokrijemo s folijo. Optimalna temperatura za kalitev semen je + 18 ... + 20 ° C. Po 5-7 dneh se na površini zemlje pojavijo kalčki savojskega zelja, film se odstrani in temperatura v prostoru vzdržuje približno + 15 ... + 16оC stopinj, ponoči + 8 ... + 10оC stopinj. Rastline potrebujejo osvetlitev vsaj 12 ur na dan. Zato mora, preden pride čas za potapljanje sadik, organizirati dodatno razsvetljavo. Za to lahko uporabite preprosto fluorescenčno sijalko.
Vlaženje tal se izvede, ko se zgornja plast zemlje v majhnih delih posuši. Temperatura vode za namakanje mora biti 2-3 stopinje višja od temperature tal. Niti presušitev niti poplavljanje zemlje ni dovoljeno - tla morajo biti stalno vlažna. Po vsakem zalivanju je treba zemljo nekoliko zrahljati, da voda ne zastaja.
Po pojavu prvih poganjkov jih razredčimo tako, da je razdalja med njimi vsaj 2 cm, po 7-8 dneh, ko sadike zrastejo in se okrepijo, jih potopijo in posadijo v kasete na razdalji 3 cm drug od drugega. Sadike morate poglobiti do kličnic. Po nadaljnjih 2 tednih je treba sadike presaditi v ločene posode s predhodno obdelavo s šibko raztopino bakrovega sulfata ali drugim pripravkom, ki bo pomagal zaščititi sadike pred glivičnimi boleznimi. Ko gojimo sadike brez obiranja, semena takoj posadimo v skodelice ali majhne lončke.
Utrjevanje sadik se začne 8-10 dni pred sajenjem na gredice: v prvih dveh dneh je dovolj, da odpremo okno za 3-5 ur v prostoru, kjer so sadike; nato ga morate nekaj dni odnesti na ulico in ga prekriti z gazo pred neposrednimi sončnimi žarki; 5-6. dan je treba pogostnost zalivanja zmanjšati, vendar se tla ne smejo izsušiti, sadike pa morajo biti pred sajenjem ves čas izpostavljene ulici.
Sadike savojskega zelja se morajo hraniti. Po obiranju se uporabijo amonijev nitrat (2 g), kalijeva gnojila in superfosfat (4 g), raztopljeni v 1 litru vode. 2 tedna po obiranju se krmljenje izvaja z enakimi elementi, le njihova koncentracija se poveča za 2-krat. 2-4 dni pred sajenjem v odprta tla se uporabljajo kalijeva gnojila (8 g), superfosfat (4-5 g), amonijev nitrat (3 g), razredčeni v 1 litru vode. Za zelenjavne rastline lahko uporabite tudi že pripravljene prelive.
Agrotehnika
Izbira pravega mesta za gojenje savojskega zelja je zelo pomembna, saj tako ne boste le lažje skrbeli, ampak tudi dobili dobro letino. Savojsko zelje bo dobro uspevalo na območjih, kjer so prej gojili žito ali stročnice, pa tudi kumare, čebula, krompir, pesa in paradižnik. Savojskega zelja ne smete gojiti takoj po repi, redkvicah, repi, redkvicah, rutabagah, vodni kreši. Prav tako savojskega zelja ne gojite na enem mestu več kot tri leta zapored.
Za gojenje te pridelke so najprimernejša ilovnata, peščena ilovnata, nevtralna, drsnato-podzolska tla. Ni primerno za gojenje zemlje z visoko vsebnostjo gline. Prostor, kjer bo zelje raslo, mora biti dovolj osvetljen in dovolj prostoren. Ugodna zemlja za savojsko zelje mora biti šibka kislost (pH 5,0-5,8). Po potrebi se v tla jeseni doda dolomitna moka, da se zmanjša kislost.
Jesen je treba zemljo pripraviti za sajenje: globoko orati, dodati organska (kompost, gnoj) in mineralna (superfosfat, kalijev klorid) gnojila. Spomladi je treba zemljo, da dobimo dobro letino, nahraniti z amonijevim nitratom.
Sadike savojskega zelja navadno sadimo na odprta tla maja, ko mine nevarnost povratne zmrzali. Bolje je saditi v oblačnem ali večernem času. Sadike do sajenja v tla morajo doseči višino 15-20 cm, biti morajo temno zelene, imeti dobro razvite korenine, ne suha stebla in 4-7 listov.
Izkušeni vrtnarji priporočajo, da pred sajenjem sadik zelja zelja potresemo območje s suho zemljo ali organskim kompostom (na primer sesekljan plevel). Ta metoda pomaga, da se vlaga bolje zadržuje v tleh, mlademu zelju pa zagotavlja hranila, zaščito pred plevelom in tvorbo trde zemeljske skorje.
Luknje za sajenje sadik so nameščene na razdalji 40 cm med seboj, po možnosti v obliki šahovnice, da bodo bodočim glavicam zelja zagotovili več prostora. Globina luknje naj ustreza višini sten posode, v kateri so rasle sadike. Sadike posadimo, posujemo z zemljo do spodnjega lista. Najprej po sajenju na gredicah mlade rastline potrebujejo senčenje.
Zalivanje in gričenje
Obilno zalivanje je potrebno za savojsko zelje junija, če sorte zgodaj dozorijo, in avgusta, ko rastejo pozno dozoreli hibridi. Savojsko zelje zalivamo vsak dan v prvih 2-3 tednih po sajenju s hitrostjo 1 kvadratnega metra. m. 7-8 litrov vode. V prihodnosti se stopnja zmanjša za 1,5-krat, interval med postopki pa je 5-7 dni.
Za izboljšanje izmenjave zraka na koreninah savojskega zelja je treba tla po vsakem zalivanju previdno zrahljati. Ko se glava zelja zveže, je treba zalivanje izvajati izključno v korenu. Vdor vlage na socvetja lahko povzroči sluzasto bakteriozo, kar bo privedlo do izgube pridelka. V sušnih obdobjih je priporočljivo vlažiti zrak z večkratnim škropljenjem zelja v vročih urah. Po koncu rastne sezone savojskega zelja ni priporočljivo zalivati.
Hilling se izvaja 3 tedne po sajenju sadik, nato pa še enkrat - po 10 dneh. Potrebno je tudi redno plevenje.
Prehrana. Za dobro letino savojsko zelje potrebuje dodatno hranjenje. Kot prihranka se uporabljajo organske snovi (gnoj, kompost, humus) in lesni pepel. Prehrana se uporablja v celotni rastni sezoni. Med sajenjem se v luknjo doda 1 čajna žlička pepela in sečnine. 2 tedna po sajenju sadik na gredice jih hranimo z mulleinom in sečnino, ki ju razredčimo v vodi (0,5 l mulleina in 1 čajna žlička sečnine na 10 l vode). Nato se 12 dni po zadnjem hranjenju uvede raztopina nitroammofoske (2 žlici razredčimo v 10 litrih vode).
Dušikove spojine vplivajo na rast zelja, pomagajo pridobivati vegetativno maso in tvoriti glavo. Na pomanjkanje dušika signalizirajo porumeneli spodnji listi, ki nato odmrejo. Pomanjkanje kalija vpliva na barvo listov in povzroči, da se na robovih izsušijo. Pomanjkanje kalija se med zalivanjem nadomesti s kalijevimi gnojili. V nobenem primeru ne smete hraniti savojskega zelja s fosforjevimi gnojili, saj to spodbuja zgodnje cvetenje.
Zaščita pred škodljivci in boleznimi
Glavni škodljivci zelja: gosenice, zajemalke, zelje, muhe, listne uši. Da ne bi izgubili letine, morate redno pregledovati savojsko zelje glede njegovega videza in nemudoma sprejeti ukrepe za odpravo škodljivcev z uporabo ustreznih zdravil in metod. Da bi preprečili pojav bolezni in škodljivcev, je savojsko zelje v prahu z lesenim pepelom v višini 1 kozarec pepela na 1 kvadratni kvadrat. m. Proti glivičnim okužbam je treba nasade zdraviti z raztopino kalijevega permanganata. Vendar pa je glavna nevarnost za savojsko zelje prekomerno zalivanje, kar prispeva k razvoju bolezni, kot je črna noga. Za njegovo obdelavo lahko zemljo gnojite z raztopino "Fundazol".
Nabiranje in skladiščenje pridelkov
Zgodnje sorte savojskega zelja nabiramo konec junija - sredi julija, srednje sezone - avgusta, pozne - sredi oktobra do zmrzali.
Savojsko zelje je shranjeno nekoliko slabše kot belo zelje. Rok uporabnosti v kleti žetve pri temperaturi + 1 ... + 3 ° C je 3 mesece, vendar so za te namene primerne samo pozno zoreče sorte. Shranjujejo ga na policah ali v škatlah, razporejenih v eno vrsto.
Ker savojsko zelje slabo prenaša prevoza, na trgu ni tako pogosto kot zelje ali rdeče zelje. Lahko pa ga enostavno gojite sami na svojem spletnem mestu. Dovolj je samo, da se spomnimo značilnosti te rastline, da kompetentno gojimo sadike in redno skrbimo na prostem.
