Regrat - sončni navihani nasmeh

Regrat je prva spomladanska roža, ki se "nepooblaščeno" pojavi na mestnih tratah in morda je prav zato prijetna za oči vsakega mimoidočega, ki pogreša svetle barve in sonce v dolgi črno-beli zimi. (Seveda so cvetovi podreta pred regratom, vendar so bolj skromni, majhni in ne tvorijo tako svetlih "preprog").

Redke rastline zavzemajo tako velika območja, spomladi rumene regrate najdemo povsod: na puščavah in na progah, v gozdovih in vrtovih, ob cestah in celo na železniških tirih. Raste na soncu in v senci, ljudje ga poteptajo, živali ga pojedo. In regrat raste in raste, vsako leto sreča pomlad.

Pred nevihto rumen cvet stisne cvetne liste in spusti glavo, da se prašniki ne zmočijo. In bela puha kot dežnik zloži svoje puhe, kot da ve, da bo dež semena pribil na tla in jim preprečil, da bi odletela. Travnik, na katerem raste regrat, večkrat na dan spremeni svojo barvo: do šeste ure zjutraj je zeleno, sonce je vzšlo - postalo rumeno in tako skoraj do sončnega zahoda. Če je vreme hladno in slabo, se rastlina zjutraj ne odpre. Že čez mesec dni se bodo trate, poraščene z regratom, iz zlatih spremenile v bele. Koliko nam v otroštvu ni bilo treba odpihniti puhastih glav? Kot majhna padala so pritrjena na semena, šibak vetrič pa jih odnese daleč, daleč stran. Tako je narava prišla do širjenja tega plevela. Regrat je zelo ploden, z do 200 semeni na rastlino. Ne bodo pa vsi preživeli. In to je za najboljšenavsezadnje, če bi vsi potomci tega neverjetnega plevela videli svetlobo, bi po desetih generacijah regrat pokrival 15-krat večjo površino od kopnega.

Regrat pripada družini Aster ali Asteraceae. Njegov rod šteje več kot dva tisoč vrst. Regrat je še posebej raznolik v državah s hladnim in zmernim podnebjem ter v gorskih verigah Evrazije. Na ozemlju nekdanje ZSSR najdemo približno 200 vrst. Zanimivo je, da niso le rumene. Na Kavkazu so vrste z vijoličnimi košarami, v Tien Shanu - z vijoličnimi. Kljub temu ima večina regratov običajne rumene cvetove. Na mestu razpoke katerega koli dela rastline se vedno pojavi mlečno bela tekočina - mlečni sok. Tako kot mlečni sok slavne heveje vsebuje tudi gumo, čeprav v zelo majhnih količinah. Regrat ima še eno zanimivo lastnost. Če se med drugimi zelišči pojavi ena sama regratova rozeta - pričakujte invazijo. Po 2-3 letih bo vse naokrog pokrito s svetlo rumenimi košarami.In nobenemu drugemu zelišču in cvetju tu ne bo prostora. Razlog za to so kolončki ali omamljanja, ki jih proizvaja regrat. Pri visokih koncentracijah gre za strupe, ki ubijajo sosednje rastline. Regrat s pomočjo kolinov tako rekoč pleve tla okoli sebe in uničuje druge vrste. Prenaša najrevnejša tla. Živi tam, kjer druge rastline ne morejo stati.

Regrat koristi za zdravje

Regratove korenine vsebujejo do 40% inulinskih ogljikovih hidratov, do 12% vlaknin, do 15% beljakovinskih snovi, 6% maščob, obstajajo tanini, karoten, organske kisline in smole, eterična olja in celo guma, Količina fosforja doseže 350 mg%, kalcij - 1430 mg%. Listi vsebujejo 10 do 100 mg% vitamina C in 30 mg% vitamina R.

Ti vitamini igrajo zelo pomembno vlogo pri presnovi, krepijo stene krvnih žil, jih naredijo bolj elastične in tako v določeni meri preprečujejo pojav srčnih napadov, krčne žile in nastajanje krvnih strdkov. Poleg tega sveži listi vsebujejo železo, baker, bor, nikelj, mangan, titan, molibden in druge elemente v sledovih. Regrat je tako najdragocenejše skladišče biološko aktivnih snovi, ki jih človek potrebuje. V starih časih je regrat veljal za eliksir moči, ki zmanjšuje utrujenost in izboljšuje prebavo. Tudi Theophrastus je priporočal regrat za pege in jetrne pege na koži, Avicenna je odstranil očesno očeso in ko je škorpijon ugriznil, je navezal povoj iz sveže rastline. Latinsko ime regrata "Taraxakum" prvič najdemo v delih znanstvenikov XIV. Stoletja Fuchsa in Gesnerja. Po eni različici jeizvira iz grških besed za "zdravilo" in "očesno bolezen", saj so regrat v tistih časih uporabljali za zdravljenje očesnih bolezni. Regratove liste in sok nabiramo aprila - maja, korenine - pozno jeseni.

Odvrat korenin se uporablja za povečanje apetita. Vodni izvlečki iz korenin povečajo delovanje žlez prebavil, jeter, ledvic, črevesnega tonusa, zato jih priporočajo pri gastritisu z nizko kislostjo, "lenih" črevesjih, napenjanju, hemoroidih in tudi kot diuretik. Regratov koren v prahu in izvleček se uporablja za pripravo osnove tablet. Suh koreninski prah (do 5 g na dan) se uporablja kot sredstvo proti sklerotiku. V ljudski medicini korenine in liste regrata jemljejo pri slabokrvnosti, presnovnih motnjah, ekcemih, kot diaforetik in pomirjevalo. Namesto decokcije korenin se včasih uporablja svež rastlinski sok. Bradavice jih "odnesejo", namažejo suhe žulje, pigmentirane lise in pike žuželk. V tradicionalni kitajski medicini se rastlina uporablja za zdravljenje vročine in kot sredstvo za proizvodnjo mleka.

Eno čajno žličko korenin prelijte s kozarcem vrele vode, pustite 20 minut, precedite. Vzemite četrt skodelice 3-krat na dan pol ure pred obroki.
Tri žlice sesekljanih korenin prelijemo z dvema kozarcema vode, zavremo, vremo 20 minut, odcedimo. Vzemite en kozarec 2-krat na dan pol ure pred obroki kot holeretik.
Eno žlico regratovih korenin in enako količino listov repinca prelijemo s tremi kozarci vode, pustimo 8-10 ur, nato vremo 10 minut, pustimo 20 minut, odcedimo. Vzemite pol kozarca 5-krat na dan (za ekcem).

Za več informacij o zdravilnih lastnostih glej članek Zdravilni regrat v zdravilih in solatah.

Regrat kot vrtna kultura

Regrat kot vrtno kulturo gojijo v Avstriji, na Nizozemskem, v Indiji, Franciji, Nemčiji, ZDA in na Japonskem. Skoraj celotna rastlina je primerna za hrano. Mladi listi spomladi skoraj niso grenki, nežni in primernejši za vitaminske solate. V solato lahko daste kuhan krompir, peso, grah, čebulo, korenje, koper, česen in trdo jajce. Da bi ubili grenkobo, poletne liste za 2–30 minut namočimo v slani vodi, 3–5 minut kuhamo v vreli vodi ali eno uro belimo v temnem prostoru. Liste uporabljamo tudi za začimbe za mesne in ribje jedi, kuhamo juhe. Cvetne brsti se vložijo in uporabljajo za oblačenje juh, kumaric, vinaigrette in jedi iz divjačine. Iz socvetja lahko pripravimo marmelado, ocvrte koreninske rozete pa se po okusu kosajo z mnogimi gurmanskimi jedmi. Kavni nadomestek je pripravljen iz korenin.S čopičem jih temeljito operemo, 6-8 minut kuhamo v slani vodi, da odstranimo grenkobo, posušimo na zraku in ocvremo v pečici, da porjavi. Zmeljemo in skuhamo kot kavo. Ta pijača je zelo koristna za diabetike, izboljša presnovo ogljikovih hidratov in soli.

Regrati iz regrata: