Korejski repinci

Vrsta predjedi in solate Sestavine

Repinca (peclji),

rastlinsko olje,

sojina omaka,

sezamovo seme,

česen,

pekoča rdeča paprika,

zelenje,

sol,

sladkor v prahu - po okusu.

Način kuhanja

Stebla repinca zavrite, olupite in namakajte v hladni vodi približno 5 ur.

Nato peclje posušite, narežite na kolobarje, prepražite na rastlinskem olju, solite in dodajte sojino omako. Dušimo čebulo s sezamovimi semeni in česnom. Nato združite vse komponente, premešajte, začinite z vročo rdečo papriko, zelišči in malo aromatiziranega s sladkorjem v prahu.

Opomba

Za kuhanje je bolje uporabiti domačo zelenjavno sorto velikega repinca (Arctium lappa) - Samuraja.

Recept iz knjige A. K. Koscheeva "Divje užitne rastline v naši prehrani" (Moskva: Živilska industrija, 1980)